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祝!大の里・大関昇進!母校の新潟県立海洋高校相撲部の開発商品セットをセール販売!<カレー・ラーメン・海苔など>
先月の大相撲九月場所(両国国技館)で五月場所以来2場所ぶり、2度目の優勝を決め、昭和以降最速となる初土俵から所要9場所での大関昇進を果たした大の里。大の里は石川県河北郡津幡町(かほくぐん・つばたまち)出身ですが、中学より相撲留学で新潟県の糸魚川市立能生中学校に、高校は新潟県立海洋高校に進学します。 新潟県立海洋高校は高校生開発商品のパイオニア的な高校で、ガクイチでも販売中の人気商品「最後の一滴(鮭の魚醤)」をはじめ、大の里が所属していた相撲部が開発に携わる「ごっつぁんカレー(レトルトシーフドカレー)」「ごっつぁんラーメン」「ごっつぁん海苔(海苔の佃煮)」など数多くの人気商品を輩出しています。 今回、ガクイチでは大の里の大関昇進記念として、新潟県立海洋高校相撲部開発商品のセットをセール販売します!是非、この機会に数種類の相撲部開発商品をお試しください! ◆新潟県立海洋高校・相撲部出身!大の里の大関昇進を記念した、相撲部開発商品&海洋高校定番の鮭の魚醤「最後の一滴(50ml)」を含むセットをセール価格でご提供! *料金は通常¥2,116(税込)を大の里の身長192cmにちなんで、¥1,920!! *相撲部開発商品の売上の一部は、海洋高校相撲部の後援会に寄付され、遠征費や合宿所での食費として活用されています。食べて応援!がんばれ海洋高校相撲部! *セール期間は本日10/19(土)から、大相撲十一月場所(福岡)の千秋楽11/24(日)までを予定。もし、また大の里が優勝ということになったら!?改めて、ご案内します。 お買い求めはコチラ <セット内容> ごっつぁんカレー ごっつぁんラーメン ごっつぁん海苔 最後の一滴 50ml セール価格 ¥1,920(税込) 大の里の身長は192cmにちなんで お買い求めはコチラ <大の里 プロフィール> 大の里 泰輝(おおのさと だいき) ・所属部屋 二所ノ関 ・本名 中村 泰輝 ・生年月日 平成12年6月7日(24歳) ・出身地 石川県河北郡津幡町 ・身長 192.0cm ・体重 182.0kg ・得意技 突き・押し・右四つ・寄り <大相撲豆知識> Q.大関の給料(日本相撲協会から支給される基本給)はいくら? A.月額250万円 基本給の額は、最高位横綱になると300万円、大関は250万円、関脇・小結180万円、前頭140万円、十両110万円です。幕下以下は給料がなく本場所ごとに「手当」が支給されます。 ちなみに大の里は2回、幕内優勝していますが、優勝賞金は1,000万円です。
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絶品ズボラ飯#31 鮭の魚醤と白子で「鮭の旨味」満載!「鮭の白子とベーコンのパスタ」<新潟県立海洋高校・最後の一滴(鮭の魚醤)使用>
料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。今回は、新潟県の代表的な高校生開発商品、新潟立海洋高校開発の「最後の一滴」(鮭の魚醤)を使った絶品「鮭の白子とベーコンのパスタ」を紹介! たまたま馴染みの魚屋さんで「鮭の白子」を入手。これは「最後の一滴」と合わせるべき!と、勝手な衝動にかられ作ってみました♪ 魚醤というと、いわしを原料にした石川県能登半島の「いしる」や、はたはたを原料にした秋田県の「しょっつる」、海外ではカタクチイワシを原料にしたタイの「ナンプラー」等が有名ですが、「最後の一滴」は他の魚醤に比べクセがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクが特徴です。 <スボラ飯とは?>手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。 新潟立海洋高校「最後の一滴」 *写真は200ml 200ml ¥1,296(税込) お買い求めはコチラ 100ml ¥864(税込) お買い求めはコチラ 50ml ¥486(税込) お買い求めはコチラ ◆素材の美味しさを活かす、コク出し万能調味料 一般的な魚醤のイメージを覆す、生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾りました。塩または醤油の代わりに使用することで、料理にコクを与えて素材の味を活かすオールマイティーな調味料です。チャーハン・野菜炒め・ペペロンチーノなどの炒め物、ラーメン・スープ・鍋などの汁物、肉じゃが・魚の煮付けなどの煮物、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど、キッチンから厨房まで幅広く活用されています。一匙加えるだけで、いつもの料理をワングレードアップしてくれる新しい魚醤です。 ◆好みの分かれない、大豆醤油に近い風味の魚醤 新潟海洋高校の食品研究部が、産卵のために地元の河川に帰って来た鮭を有効利⽤するために2013 年に開発。いしるやしょっつる、ナンプラー等の伝統的な魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、最後の一滴の風味には生臭みがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクを料理に付与することができます。 魚醤独特の生臭さは魚体中の脂が原因であることが知られています。新潟県の最も西に位置する糸魚川は、背後に日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、市内の河川は中流景観のまま海に注いでいます。糸魚川に帰ってきた鮭は、河口から僅か数百メートルで産卵態勢に入り体力を消耗します。このことは、遡上の早期に脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭は生臭くない魚醤を造る最高の原料に変わります。 ◆最後の一滴ネーミングの由来 最後の一滴という商品名は、開発当時の生徒たちが、「糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい!」という思いと、「料理の最後に使用すると美味しい!」という意味をかけてネーミングしました。 鮭の魚醤と白子で「鮭の旨味」満載!「鮭の白子とベーコンのパスタ」 <材料・写真> ・パスタ 130g ・にんにく 1かけ ・鮭の白子 2本 ・ベーコン 30g ・長ネギ 1/2本 ・バター 適量 ・オリーブ油 適量 ・最後の一滴 適量 ・お酒 大さじ2杯程度 ・塩・コショウ 適量 オリーブ油(少な目)でベーコンを炒め、鮭の白子とにんにく(スライス)を投入。次にバターと長ネギ(薄目の斜め切り)を投入し、長ネギが少ししんなりしたら、お酒とパスタのゆで汁(お玉1杯)を入れ、茹でたパスタを投入。パスタを和えながら、最後の一滴と塩・コショウで味付けして出来上がり! 鮭の白子はパスタを投入する直前に、ハサミなどで1口大に切るのがポイント!最初に切って炒めると崩れてしまいドロドロになってしまう可能性大です。 バターと鮭の魚醤の相性も抜群です♪ 新潟立海洋高校「最後の一滴」 200ml ¥1,296(税込) お買い求めはコチラ 100ml ¥864(税込) お買い求めはコチラ 50ml ¥486(税込) お買い求めはコチラ
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絶品ズボラ飯#30 ちょいとひと手間で絶品に!「卵黄のせご飯」<新潟県立海洋高校・うおつゆ使用>
料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。今回は前回に引き続き、新潟立海洋高校開発の「うおつゆ」(希釈用めんつゆ)を使った超簡単な絶品「卵黄のせご飯」を紹介! 卵白は使用せずに「卵黄」のみを「うおつゆ」に2時間程つけて、茶碗に盛ったご飯にのせるだけ! 「うおつゆ」は、鮭の魚醤「最後の一滴」(こちらも新潟立海洋高校が開発)をベースに、鮭節の出汁を入れてめんつゆに仕立てた商品。鮭の魚醤と鮭節のダブルのうま味で、出汁醤油としても美味しい!ならば、生たまごにも合うのでは!?と思い使ってみたら、絶品の「卵黄のせご飯」が出来ました! 卵白を使用せずに「卵黄」のみの方が濃厚に仕上がります!卵白を捨てるのはもったいないので、味噌汁などに入れて使ってくださいね♪ <スボラ飯とは?>手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。 新潟立海洋高校「うおつゆ」 180ml ¥648(税込) お買い求めはコチラ ◆鮭の魚醤と鮭節でつくった「めんつゆ」 最後の一滴に鮭節の出汁を入れてめんつゆをつくりました。鮭魚醤と鮭節のダブルのうま味、そして化学調味料無添加! ◆煮物・鍋物も美味しくつくれる 味付けが面倒な煮物づくり。そんな時うおつゆがあれば4倍希釈で簡単につくれます。 ちょいとひと手間で絶品に!「卵黄のせご飯」 <材料・1人前> ・ご飯 茶碗1杯分 ・たまご(卵黄のみ) ・刻みのり 適量 ・うおつゆ 適量(希釈しない) 冒頭でも説明した通り「卵黄」のみを「うおつゆ」に2時間程つけて、茶碗に盛ったご飯にのせるだけ! 今回は刻みのりを添えてみました。 味が足りないなと感じた場合は、うおつゆを少しかけてください。 「うおつゆ」は出汁醤油としても使える万能調味料です!ぜひ、お試しください♪ 新潟立海洋高校「うおつゆ」 180ml ¥648(税込) お買い求めはコチラ
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絶品ズボラ飯#29 夏の余ったそうめんを有効活用!「ねぎそうめん」<新潟県立海洋高校・うおつゆ使用>
料理好きのガクイチ店長が誰でも出来る、簡単だけど絶品なメニューを紹介する企画「絶品ズボラ飯」。今回は夏のいただき物などで余った「そうめん」を使った「ねぎそうめん」を紹介します。 つゆには新潟立海洋高校開発の「うおつゆ」(希釈用めんつゆ)を使ってみました!「うおつゆ」はこちらも新潟県立海洋高校が開発した、鮭の魚醤「最後の一滴」をベースに、鮭節の出汁を入れてめんつゆに仕立てた商品。鮭の魚醤と鮭節のダブルのうま味で、めんつゆ以外にも、煮物や鍋などの料理にも使える便利な調味料です。 <スボラ飯とは?>手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。 新潟立海洋高校「うおつゆ」 180ml ¥648(税込) お買い求めはコチラ ◆鮭の魚醤と鮭節でつくった「めんつゆ」 最後の一滴に鮭節の出汁を入れてめんつゆをつくりました。鮭魚醤と鮭節のダブルのうま味、そして化学調味料無添加! ◆煮物・鍋物も美味しくつくれる 味付けが面倒な煮物づくり。そんな時うおつゆがあれば4倍希釈で簡単につくれます。 夏の余ったそうめんを有効活用!「ねぎそうめん」 <材料・2人前> ・そうめん *冷や麦やうどん(乾麺)などでも可。 ・長ねぎ 半分 *今回は青い部分を使い使いました。 ・にんにく 1かけ ・しょうが にんにくと同量 ・ごま油 大さじ3 ・うおつゆ 300cc(めんつゆ用に希釈したもの) ・酢 大さじ1 温かいつゆで食べる温麺もこれからの季節はおススメですが、この日はまだ暑かったので、冷たいのを作りました。 そうめんを茹で、流水で麺を洗い、氷水でしかっりとしめる。めんつゆ用に希釈した「うおつゆ」に酢を加える。 ごま油でにんにくのスライスとしょうがの千切りを炒め、軽く焦げ目がついたら、長ねぎを入れ、軽く炒めます。 そうめんを皿に盛り、つゆをかけ、炒めた長ねぎとにんにく、しょうがを乗せたら出来上がり! 「うおつゆ」にごま油の香りと酢の酸味が加わり、食欲をそそります!味が薄かった場合は「うおつゆ」を少し追加してください。 次回は「うおつゆ」を使用した「絶品〇〇ご飯」を紹介! お楽しみに♪ 新潟立海洋高校「うおつゆ」 180ml ¥648(税込) お買い求めはコチラ
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<ガクイチ店長の絶品・ズボラ飯>新潟県立海洋高校・最後の一滴 de「鮭チャーハン」
料理好きのガクイチ店長が高校生開発商品を使った「絶品・ズボラ飯」を紹介!今回は新潟県立海洋高校の「最後の一滴(鮭の魚醤)」を使って、簡単な「鮭チャーハン」を紹介! *スボラ飯とは?手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。 最後の一滴(鮭の魚醤) 200ml・価格1,296円(税込) お買い求めはコチラ ◆素材の美味しさを活かす、コク出し万能調味料 一般的な魚醤のイメージを覆す、生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾りました。塩または醤油の代わりに使用することで、料理にコクを与えて素材の味を活かすオールマイティーな調味料です。チャーハン・野菜炒め・ペペロンチーノなどの炒め物、ラーメン・スープ・鍋などの汁物、肉じゃが・魚の煮付けなどの煮物、オリーブオイルと混ぜたドレッシングなど、キッチンから厨房まで幅広く活用されています。一匙加えるだけで、いつもの料理をワングレードアップしてくれる新しい魚醤です。 ◆好みの分かれない、大豆醤油に近い風味の魚醤 新潟海洋高校の食品研究部が、産卵のために地元の河川に帰って来た鮭を有効利⽤するために2013 年に開発。いしるやしょっつる、ナンプラー等の伝統的な魚醤は独特な風味を持つことで知られていますが、最後の一滴の風味には生臭みがなく、ほのかな鮭の香りと豊かなコクを料理に付与することができます。 魚醤独特の生臭さは魚体中の脂が原因であることが知られています。新潟県の最も西に位置する糸魚川は、背後に日本アルプス北端の急峻な地形を持つ地域で、市内の河川は中流景観のまま海に注いでいます。糸魚川に帰ってきた鮭は、河口から僅か数百メートルで産卵態勢に入り体力を消耗します。このことは、遡上の早期に脂が落ちることを意味し、糸魚川産の鮭は生臭くない魚醤を造る最高の原料に変わります。 ◆最後の一滴ネーミングの由来 最後の一滴という商品名は、開発当時の生徒たちが、「糸魚川で最期を迎える鮭を大切に使いたい!」という思いと、「料理の最後に使用すると美味しい!」という意味をかけてネーミングしました。 「鮭チャーハン」 ◆材 料 ・ご飯 2膳分 ・玉子 2個 ・焼き鮭のほぐし(フレークでも可) 適量 ・長ネギ 適量 ・最後の一滴 大さじ1 ・塩・コショウ・ゴマ油・ごま 少々 ・サラダ油 適量 ◆作り方 普通にチャーハンを作る要領で、玉子、ご飯、焼き鮭のほぐし、長ネギを炒め、塩・コショウ・ゴマ油で味付け。最後の仕上げに最後の一滴を投入し、さっと炒めて出来上がり! 普通の醤油ではなく、鮭の魚醤を使うことで、とても風味豊かに! お好みでゴマを振りかけると、香ばしさが増しますよ♪ 最後の一滴(鮭の魚醤) 200ml・価格1,296円(税込) お買い求めはコチラ
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<ガクイチ店長の絶品・ズボラ飯>長崎県立壱岐商業高校・島の高校生 イカゆずBeans de「シーフード炒め」
料理好きのガクイチ店長が高校生開発商品を使った「絶品・ズボラ飯」を紹介!今回は長崎県立壱岐商業高校の「島の高校生 イカゆずBeans」を使って、簡単な「シーフード炒め」を紹介! *スボラ飯とは?手元にある食材で間に合わせて作ったおいしい料理、適当な食材に少しのアレンジを加えて作ったおいしい料理のこと。 島の高校生 イカゆずBeans 1個・価格432円(税込) お買い求めはコチラ 「島の高校生 イカゆずBeans」は、ピリッ!とイカす味。 長崎県壱岐商業高校の生徒達が、壱岐の島をイメージし、食べて笑顔・幸せになれるお菓子を作りたいという願いから生まれました。 イカ粉をまぶし、地元の柚子こしょうを配合した「そら豆」のお菓子です。 「粉まきそら豆 熱風ロースト製法」による職人の技が光る逸品です。 <おいしさのひみつ> 1.水と空気の澄んだ環境で栽培されたそら豆(大粒)を使用 2.寒梅粉をまぶし熱風でロースト。香ばしくカリカリの食感が楽しめます。(粉まきそら豆 熱風ロースト製法) 3.柚子こしょう(壱岐産)のピリッとした味にイカの風味が食欲をそそります。 「シーフード炒め」 ◆材 料(1人前) ・島の高校生 イカゆずBeans 適量 ・シーフードMIX 80g程度 ・しょうゆ・みりん 適量 ・サラダ油 適量 ◆作り方 解凍したシーフードMIXを油で炒めます。シーフードMIXから水分が出てきますが、その水分は捨ててください。しょうゆとみりんで味付けをし、最後に「島の高校生 イカゆずBeans」を投入、絡めて出来上がりです! 「島の高校生 イカゆずBeans」の風味を損なわないように、味付けはシンプルに!もし塩味が足りないと感じた場合は塩で調整してください。 ビールのつまみに♪ 島の高校生 イカゆずBeans 1個・価格432円(税込) お買い求めはコチラ
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